vendredi 12 juillet 2013

Accro à la colle


Depuis les bancs de la maternelle, c'est-à-dire aussi loin que puissent remonter mes souvenirs, je voue une inclination particulière pour tout ce qui a goût ou odeur d'amande amère, comme la colle blanche utilisée pour les travaux manuels de cette époque.
Je maintiens ce plaisir régressif grâce au sirop d'orgeat. Un grand verre siroté de temps en temps suffit à mon bonheur. Je tente parfois des emplois plus élaborés, telle cette Panna cotta à l'orgeat avec coulis de framboise.

Torchon lin Atelier n°24

J'ai aussi à portée de main, à l'atelier, une réédition du fameux pot de colle, trouvée chez Merci, en cas d'urgence.



L'ouvrir, approcher mon nez de la pâte blanche et je remonte le temps !

Voici, pour répondre aux demandes, la recette ultra-facile de la panna cotta (crème cuite en italien) :
  • Faire tremper 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • Dans une casserole, chauffer 50 cl de crème liquide (légère ou pas) avec 70 g de sucre. 
  • Quand la crème commence à bouillir, enlever la casserole du feu et plonger les feuilles de gélatine préalablement essorées. Bien mélanger et aromatiser avec le parfum de votre choix : vanille, citron, noix de coco, amande amère ...
  • Attention : si vous utilisez du sirop, ne sucrez pas et comptez au moins 6 cuillères à soupe pour que le parfum soit présent.
  • Servez avec du coulis ou des fruits frais.

21 commentaires:

  1. C'est tout simplement superbe !!!!!!
    Magnifique blog !! félicitation !!
    Douce journée
    Monique

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  2. Pour info je mets dans certains gâteaux comme les madeleines de la fève Tonka, qui elle aussi à le parfum de l'amande amère... il faut que tu y mettes le nez dedans ! ;)

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  3. Ton billet est superbe, je te comprends, c'est vrai que l'odeur de cette colle me fait retourner en enfance aussi ! tes photos sont magnifiques comme toujours, ta panna cotta a l'air délicieuse ! belle journée, Sam

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  4. Pareil .. l'odeur de ce genre de colle me rappelle des souvenirs d'enfance .. alala...

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  5. rien que de vous lire,je la sens encore cette fameuse colle!!!

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  6. c'est également "ma petite madeleine" !....c'est où, la recette du pannacotta ?

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  7. Un vrai pot de colle ton blog, il ne me lâche pas! je l'adore!!

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  8. Je suis pareille. J'aime cette odeur qui me rappelle mon enfance. J'adore !
    Belle journée. Bises

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  9. Quelle bonne odeur d'enfancce, je confirme... très régressif !
    Ta recette a l'air délicieuse et j'aime beaucoup tes photos et ta présentation. Bon week end

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  10. J'ai oublier, cette colle j'en était folle quand j'étais petite
    Il me fallait souvent un nouveau pot ... hihihi
    Douce journée
    Monique

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  11. merveilleux retour en arrière....
    si vous partagez la recette de la Panna Cotta...j'en serai heureuse !
    Et bravo pour cette poésie littéraire.

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  12. françoise malou7712 juillet 2013 à 15:44

    amusant, car le week-end dernier avec deux couples amis nous avons évoqué ces petits pots de colle
    douce fin de semaine

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  13. Ma mère est dingue de ce souvenir olfactif ! Trop mignon cette réédition...et ton pancotta ne doit pas être mauvais du tout ! Bises

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  14. Ah cette odeur de colle !... c'est très régressif en ce moment non ? J'assume totalement ceci dit !! Bon we par avance ...
    Olivia

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  15. Ici nous avons l'orxata, parfaite en été!
    Nous avons aussi la lait d'amandes très typique dans ma ville, on en peut acheter concentré et préparer avec de l'eau froide, très, très bonne.
    Bon samedi et bisous.

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  16. Quels souvenirs, cette colle !!!! Merci de nous faire profiter de ta trouvaille.
    J'aime beaucoup ton torchon mais as-tu trouvé une encre pour tamponner qui ne s'envole pas au premier lavage ????
    Très belle journée
    Patricia

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  17. J'ai EXACTEMENT la même recette de panna cotta (à 5 grammes de sucre prêt ...) !!!
    ET j'en fais à la pelle !!
    Dessert très sympa par ces soirées d'été ...

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  18. De l'addiction à la colle "Cléopatre" (si ma mémoire est bonne), à la divine pana cotta en passant par tes présentations soignées, le bonheur et le partage sont assurés! Bises

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  19. Oh quel joli blog que je découvre et un billet qui me fait remonter le temps...Tableau noir, craie, jupette et soquettes ! Marelle me voilà !

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  20. merci pour la recette !!!!
    poupette des iles

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  21. Ah ah, moi aussi j'ai remonté le temps... mais je n'ai jamais aimé cette odeur. Sûr que l'effet marche cependant.
    et toujours de belles photos par chez toi, merci !

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